Senja Matstudio ligger vakkert plassert ved Bergsfjorden på Senja. Bardufoss flyplass ligger litt over en times kjøring fra oss. Her er korte avstander til flotte naturopplevelser, havfiske, elvefiske, toppturer og rusling på kritthvite strender.
Vårt gårdstun er lokalisert vest på Senja ved bredden av Bergsfjorden. Her strekker fjellene seg fra havet og høyt opp mot skyene, og gir deg uforglemmelige toppturer.
Opplevelser på Senja Matstudio:
Matkurs, bryllup og andre feiringer
Pop-up restaurant
Mat workshops
Nordlys
Toppturer
Stillhet
Rolig tempo
Midnattsol
1:
Lokale råvarer
2:
Lokale oppskrifter
3:
Basert på tradisjonell matkultur fra nord
#
Vår beliggenhet gir føringer for vårt matkonsept. Lokale ingredienser og mattradisjoner er grunnlaget for den maten vi serverer hos oss. Og så tar vi oss friheten til å raffinere, modernisere og forenkle når det kreves.
Bergsfjorden har 99 små øyer, flere av dem har vakre strender. Noen av øyene er hekkeområde for sjøfugler, og i hekketiden fra mai til slutten av juni tar vi hensyn til dette. En rotur mellom øyene på Bergsfjorden er en opplevelse for livet. Vi har robåt og flytevester.
Baker du brød hjemme? Kan du fornemme den fristende lukten av nybakt brød? Vi baker våre brød i vår vedfyrte baksteovn på tunet ukentlig, og om du vil er du velkommen til å bake sammen med oss.
Vi har flere bryllup her hver sommer, og dere er hjertelig velkommen til å feire den store dagen her ved vakre Bergsfjorden.
Senjaværingen har i århundrer høstet fra naturen. Jakt, fiske, bær og ikke minst jordbruk har vært viktige bidrag til våre forfedres kosthold. Og slik er det fremdeles. På Senja Matstudio prøver vi å tilby våre gjester lokale råvarer fra skog, hav og gård så langt det lar seg gjøre.
Slutten av september er starten på nordlyssesongen her på Senja Matstudio. Vår beliggenhet er perfekt for nordlysobservasjon.
Sanking av måsegg i Bergsfjorden er en gammel tradisjon. Før i tiden brukte de eggene i bakverk og vafler, men også hardkokt med salt og pepper eller kaviar, og en pils. Gjerne i fjæra.